上周和閨蜜小琳喝下午茶，她紅著眼眶說新開的奶茶店被罰了8000元。"明明辦了營業(yè)執(zhí)照，怎么衛(wèi)生證還要單獨申請？"原來她租下商鋪后，只辦了開店執(zhí)照就急著裝修開業(yè)，結(jié)果開業(yè)第三天就被要求停業(yè)整頓?？粗郎夏琼澈窈竦牧P款單，我突然意識到——很多創(chuàng)業(yè)者和小琳一樣，根本不知道經(jīng)營不同行業(yè)需要辦理哪些手續(xù)。

開店執(zhí)照≠萬能通行證

小琳的奶茶店故事特別典型。她以為有了開店執(zhí)照就能正常經(jīng)營，其實像餐飲這類涉及食品安全的行業(yè)，還需要單獨辦理食品經(jīng)營憑證。這就好比考了駕照不能直接開救護車，特殊車型需要額外許可。在北京開餐飲店，除了基礎的開店執(zhí)照，至少要準備健康證、食品安全管理人員培訓證等三四種材料。

行業(yè)不同"門票"不同

隔壁王阿姨的煙酒店更讓人哭笑不得。她去年花三萬塊轉(zhuǎn)讓費盤下店鋪，卻不知道賣煙需要特殊許可，結(jié)果庫存的香煙全部被查封。像煙草、醫(yī)療器械、教育培訓這些特殊行業(yè)，都像參加不同主題的派對需要不同邀請函，必須提前準備好對應的行業(yè)許可。

小作坊最容易踩的坑

我家樓下張哥的家庭烘焙工作室最近剛被鄰居舉報。他在家里做蛋糕外賣，覺得規(guī)模小不用辦手續(xù)，結(jié)果被認定是無照經(jīng)營?，F(xiàn)在北京對家庭作坊式經(jīng)營查得很嚴，哪怕是微信上賣手工食品，只要涉及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，都需要辦理食品小作坊登記。

辦證順序藏著大學問

記得幫小琳跑手續(xù)時，工作人員說很多人把順序搞反了。應該先確認場地能辦餐飲，再簽租房合同，接著辦開店執(zhí)照，最后申請食品證。就像裝修房子要先量尺寸再買家具，很多創(chuàng)業(yè)者因為流程顛倒，導致裝修好的店鋪不符合辦證要求，白白浪費裝修費。

這些錢真的不能省

小琳現(xiàn)在逢人就說："省2000元代辦費，結(jié)果賠了8000元罰款。"專業(yè)的事交給專業(yè)的人做，正規(guī)代辦機構(gòu)熟悉各區(qū)域政策，比如北京朝陽區(qū)和海淀區(qū)的材料要求就有差異。找靠譜代辦就像請導游，能帶你避開那些隱形的政策陷阱。